半岛·综合体育隔断春节的脚步越来越近了，而市民的“迎年”“备年”的节拍也正在跟着春节的邻近而加疾。而赶大集，既是几千年来散播下来人们备年货的举措，更是今多人品年味儿的一种不行文而商定俗成的“典礼”。

　　行动拥有横跨500年汗青、胶东区域最大集市的福山大集，因为墟市上产物一应俱全，再加上价值亲民，因而正在春节驾临之际，吸引着烟台市区、乃至市表的国民前来赶集，采购过年商品。1月29日，尾月十九，正值福山大集赶集的日子，记者走进福山大集，一探市民“迎年”“备年”的环境。

　　“咱们之因而爱好尾月里来赶大集，不是商超的东西欠好，而是大集里的东西更有性价比，奇特要买活禽、稀罕的牛羊肉，另有各类稀罕海鲜，尾月里必必要来福山大集。”正正在采办生猪头的市民刘幼姐告诉记者，每年过年前，她都邑买一个猪头，买些猪皮、猪蹄子，回家己方实行卤煮，之后再使用卤煮之后的高汤来筑造猪皮冻。而这些，都是己方家每年“备年”“忙年”中必不成少的科目。一个猪头，基础上能餍足正月里家里呼唤客人所用的肉食须要。一个流程下来，不光肉食卫生有保证，并且还主打了一个经济实惠果木。

　　与刘幼姐有一样念法的人不正在少数。记者领会到，目今，福山大集上的生猪头10元一斤、生猪皮8元一斤、生猪蹄18元一斤……记者察觉，以前良多市民买了猪头，对若那儿理猪头上的毛很是对立。然而而今商家的供职则是极度厉谨，买了猪头后，商家会马上帮你把猪头上的毛照料洁净。加上价值亲民，买一个生猪头，10余斤，只须要120元钱足下。据肉店商家先容，邻近过年，猪一级猪下货迎来发售顶峰期，泛泛只卖几个生猪头，而今一上午便能够发售30个足下。

　　走出大集生鲜区，记者来到花市。百年大集春意浓，百花争艳迎新春。正在大集的花市上，不少市民纷纷驻足正在稀罕斗艳的花草前，询查花的价值，采办上几盆鲜花绿植，为招待春节而给家里填充活力和喜庆。正在采访中，商家告诉记者，“君子兰、龟龄花、兰花、四序海棠、长春花、四序安定等幼型花而今卖得很好，这些花不光花开的漂后，并且名字含义也好，深受老国民的爱好。”鲜花绿植买了，每家每户过年必必要张贴的对联、窗花也是必不成少。正在大集上，只需花上几十块钱，家里须要张贴的对子半岛·综合体育、窗花就会统统集齐。

　　过了尾月二十，眼望“幼年”，正在烟台区域尾月要紧有“送灶王爷上天”的习气习气。尾月二十三这天，北方“幼年”这天，人们往往都邑“送灶王爷上天”，也被称为“辞灶”。正在祭灶时，他们会摆上糖瓜、鲜果和一碗汤面，求灶王爷上天多说好话，保佑来年安定。为招待“幼年”的到来，正在大集上，你会察觉市民们手里会大包幼包提着极少生果和糖瓜，而行动冬天特有芝麻糖和地瓜糖，以及现场筑造的花生饯，因为受季节季候所限，此时更受市民青睐。

　　尾月二十五、六，是胶东国民年前鸠集蒸馒头的日子，届时家家户户都邑开端打算筑造馒头。人们会正在馒头上点上红点或印上图案，以示吉和谐喜庆。正在蒸馒头的历程中，人们也会正在锅里放入极少大枣、花生果木、栗子等，含义着“早（枣）念（杏）好事（柿）成”果木。为了打算即将到来的蒸馒头日，花生、红枣等都是必不成少须要采办的东西。除此除表，记者察觉，泛泛不常见的“饽饽粉”，而今也有人推着幼车正在叫卖，假使有人顾虑行动石头粉的“饽饽粉”，也许会影响身体强健，然则极少白叟仍旧会选拔采办，由于正在他们看来，用“饽饽粉”来蒸馒头，这是古代，更是情怀。须要正在蒸馒头时用来筑造“莲子”“年年足够”的木模型，另有效来蒸馒头用的蒸具，而今都极度热卖，并且价值也都不菲。以一个幼幼的木模型为例，会遵照是否是人为手工筑造而价值差别，机械筑造的是25元、30元一个，而人为雕造的则起码40元一个。

　　缠绕福山大集走了一大圈，“迎年”所用的对子、窗花、鲜花绿植都买了；“备年”的蔬菜瓜果也基础买齐了；“忙年”所需的生鲜肉蛋也都采办了，依然时至正午，提着大包幼包的市民此时又累又饿。甭焦急，福山大集上良多东西能够餍足你的味蕾，添补你的体力。

　　记者察觉，泛泛没有的现做现卖的各类美食，而今跟着春节的邻近而扎堆显示，炸麻花、炸油条、炸面鱼，炸丸子、果木烤鸡架，乃至另有商贩现场做卤煮，假使你实正在饿了，能够正在大集上喝一碗着名的门楼羊汤，吃一口花生油炸的面鱼，那叫一个爽……难怪都说商贾十人九精，这些商贩把美食商摊要紧鸠集正在福山大集的东门和西门处，临了要走了，眼瞅着你累了也饿了，让你正在临走之前不得不吃上几口。此时的福山大集烟雾缭绕，充满了烟火气，好一幅敏捷的多生图。

　　记者探集也要结尾了！日常环境下，尾月二十三、二十六、二十九，会是福山大集最烦嚣的光阴，记者不得不指点你，届时最好错峰出行啊果木，不然福山大集招待你的是人、车各类“堵”，由于尾月里的福山大集便是这么“火”！（YMG全媒体记者 姜晓 影相报道）

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