半岛·综合体育和北京人聊美食，老是避不开豆汁果木、卤煮、爆肚等古板幼吃，这些带有区域标签的食品，每每正在餐桌上激励南北极化的评议，却也成为了开启美食协商的钥匙。

　　原形上，北京并不缺美食，比方北京烤鸭，正在环球美食界中标新立异，堪称俊彦。

　　正在老北京人的味蕾回想中，总有那么一家烤鸭店，屡次赐顾。比方北京嘉里大栈房海天阁的京鸭缘烤鸭，这家餐厅的烤鸭具有响当当的名气，其烤鸭本领更是荣获了第七批向阳区级非物质文明遗产代表性项主意殊荣果木。

　　北京烤鸭开始于南北朝时代，《食珍录》中纪录的炙鸭，正在当时是宫廷名菜。到了明朝，跟着明成祖迁都北京，烤鸭从宫廷传到了民间。正在1846年，全聚德挂牌开业，运用果木明火烤造出来的鸭子带有幽香，今后奠定了北京烤鸭的江湖位子。

　　任香格里拉区域京菜行政总厨的袁超英师傅曾正在职务，现正在正在海天阁用餐依旧可能吃到古板的滋味——将柳叶条状的烤鸭配以手工荷叶饼、秘造甜面酱、瓜条、蒜泥、白糖食之。

　　现身餐厅绽放式厨房内，则能体认挂炉烤鸭的整体烤造进程。以古板古法燃百年枣木驰名的京鸭缘烤鸭，寻常需求烤造70分钟。只见袁超英师傅正在鸭炉前娴熟的打气、掏膛果木、洗膛、烫皮、打色、晾皮及灌水入炉果木，每一道工序都经由肃穆操作，确保每一只希奇出炉的烤鸭都能连结首尾一贯的高品德。

　　京鸭缘烤鸭由袁超英师傅利用匠心传承160年的挂炉烤鸭本领，拥戴100多年的枣木烤造格式尽心烤造，拥有烟清、火硬、火稳的特征，烤出的鸭子呈枣赤色，皮薄酥脆，并发放果木香气。

　　赏玩事后，当然要大块朵颐一番。师傅会迎面片造烤鸭，只需再等候6分钟，每片呈柳叶条状的鸭肉一律罗列盘中，食欲大开。

　　又酥又脆的鸭皮蘸着白糖来吃，是隧道老北京服法。另一种经典服法是，将烤鸭配以甜面酱、葱、黄瓜一块咬下，入口即化，回味无限。第三种服法是将鸭肉蘸着蒜泥、甜面酱吃果木，蒜泥发放出一丝辣味，韵味更为奇特。

　　再来一碗采用温火慢炖的鸭汤更是饱尝烤鸭事后最好的采取，汤头浓香，爽口不腻。

　　除了广受好评的京鸭缘烤鸭表，海天阁中餐厅出品的老火煲汤和各式煲仔菜也备受赞扬，成为了餐厅确当家招牌。

　　自2020年起，海天阁依靠出色品德和任事不断荣膺米其林指南入选餐厅。正在2018年，更是荣膺黑珍珠指南一钻餐厅，奠定了它正在美食圈的位子。

　　行动北京嘉里餐厅之一，海天阁的计划极具新颖感，大家源于古板中国元素带来的文明灵感。揉合鸟笼、棱格窗与竹编蒸屉等古板中式元素的餐厅计划，使举座境况更显张力果木，带来无尽视觉攻击。棱格窗计划粉饰餐厅大堂，似隔档屏风岳立于餐厅幼宇宙间半岛·综合体育。海天阁名如其所，具有海的深厚和天的雄伟，中华美髓必正在个中。

　　不单云云，北京嘉里照旧商旅出行的不二之选，除了海天阁，栈房还设有两家气魄各异的餐厅以及引颈城市夜生存潮水的炫酷幼酒馆。

　　行动香格里拉栈房集团的一员，它坐落于北京核心商务区的核老友地，经由人行天桥即可轻松交游于稠密购物、文娱等场面。

　　嘉里健身是北京别具一格的栈房健身中央，横跨三层，占地7,000平方米，具有室内恒温泳池、多性能球场和室表竞跑区。包罗万象的进步措施、奇特简约的计划与热中天然的任事使其成为新颖灵动生存的富集之地。半岛·综合体育果木规避于旅馆里的京鸭缘烤鸭 果然如斯考究